Jonisen https://blog.hatena.ne.jp/Jonisen/ The SOUL RESEARCHERS https://jonisen.hatenadiary.org/ 料理 5月も20日を過ぎ、暑いような陽気もちらほら。もう晩春というより初夏ですな。 丸の内仲通「ミクニカフェ」に初めて入る。日替わりランチはサーモンのマリネ／鯛のムニエルにパン（サワードゥのような）とコーヒーが付いてきて、これならOLさんもご満足の1050円。メインの鯛は、下にタマネギと茄子を炒めた自然な甘み／上にトマトと紫蘇ベースの酸味が配され、外食ならでは凝った仕様。ブランドだけではないですな。で土曜、カレーウィークを締めくくるべく、ニラと厚揚げのカレーを作る。ルーは市販のものを使いつつ、ショウガのみじん切り＋豆板醤＆オイスターソースを加えた四川風？。具はニラ一束／厚揚げ一丁／豚バラ250gに残… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjonisen.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050522%2F1116731879" title="ニラと厚揚げカレー - The SOUL RESEARCHERS" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://aquarious.cocolog-nifty.com/scatterbrain/images/DSC00488.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2005-05-22 12:17:59 rich https://jonisen.hatenadiary.org/entry/20050522/1116731879 1.0 100%