journal_voyage https://blog.hatena.ne.jp/journal_voyage/ コーポレート・ガバナンスの現場から https://journal-voyage.hatenablog.com/ スパゲッティ 小倉シェフのレシピを参考にゆるく作った。生クリームは適量とあったので、パルメザンチーズと同じ20グラムとしてみた。牛乳や余計な水分がないからか、卵が分離して固まらず美味しくいただくことができた。 妻には受けたが、娘はソーセージを何口か食べただけだった。うーむ何だったら食べてくれるのか。 ＜以下3人分＞ リングイネスパゲッティ 180g 卵黄 3個 パルメザンチーズ 60g 生クリーム 60g ソーセージ 150g (TESCOの適当なもの。正直、小倉シェフ本はパンツェッタで、個々は工夫の余地あり) ソーセージを弱火で炒める(油なし)。途中でスパゲッティの茹で汁をカップ1/4加えてなじませる。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjournal-voyage.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F15%2F000000" title="カルボナーラの美味しい作り方 - コーポレート・ガバナンスの現場から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/journal_voyage/20230306/20230306075627.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-15 00:00:00 rich https://journal-voyage.hatenablog.com/entry/2023/03/15/000000 1.0 100%