ambermind https://blog.hatena.ne.jp/ambermind/ 独断法人・日本缶コーヒー評価機構 https://jpcancoffee.hateblo.jp/ 缶コーヒー雑感 #飲み物 . 筆者は缶コーヒーが大好きである。 レギュラーコーヒーとはまた別ジャンルとしての、無限の可能性を秘めた製品群であると思う。 しかし、いかに技術が進歩し、画期的なアイディアが出ようとも、 缶コーヒーはやはり万能ではない。 金属製の缶に封入し、缶入り食品として必要な 「常温で長期保存可能で、内容物が変質しない」 という条件を満たすためには、実は非常に多くの制約がある。 例えば、生乳のコクや鮮度を保ったまま缶カフェオレを製造するのは、 どんなにコストをかけても物理的に無理である。 例えば、生乳を使用しつつ、缶入り飲料としての保存性を確保するには、 ロングライフ牛乳以上の高温長時間殺菌が必要となり、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjpcancoffee.hateblo.jp%2Fentry%2F22133230" title="缶コーヒー最大のライバル チルドコーヒー - 独断法人・日本缶コーヒー評価機構" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ambermind/20010101/20010101012311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-10-25 23:22:38 rich https://jpcancoffee.hateblo.jp/entry/22133230 1.0 100%