jsma https://blog.hatena.ne.jp/jsma/ 日本そば好き連盟 https://jsma-2.hatenadiary.org/ 流し ＧＷの喧騒を離れ、本日はニコタマで蕎麦。 神奈川の名店「九つ井」の支店で。玉川高島屋の近く、地下に入っていくと、このしつらえ。 入り口を入ると陶芸作家さんのギャラリー。 ＰＯＰな匂いの染付け。 店内はかなり広く、左に座敷、右は個室。 その間を通った奥にテーブル席があります。 とりあえず一品料理から。 「蟹真蒸湯葉揚げ」 パリパリホクホクの食感の妙味に 蟹の香りが広がります。 「茄子田楽」 ジューシーな茄子に 赤味噌／白味噌／木の芽味噌が乗せてあります。 「穴子江戸前天婦羅」 淡白でホロホロの江戸前穴子を生姜天つゆで。 普通にうまい。 「だし巻玉子」 出汁と玉子のバランスが秀逸。 主張しすぎない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjsma-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090504%2F1241446017" title="九つ井　玉川店 - 日本そば好き連盟" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jsma/20090504/20090504200021.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-04 23:06:57 rich https://jsma-2.hatenadiary.org/entry/20090504/1241446017 1.0 100%