jsma https://blog.hatena.ne.jp/jsma/ 日本そば好き連盟 https://jsma-2.hatenadiary.org/ 流し 東横線沿いシリーズ３店目。 菊名駅から出てすぐ、「鴨屋そば香」です。 大倉山や妙蓮寺にも店を展開しています。 鴨屋、と言っても肉屋じゃなく ちゃんとした蕎麦屋。 ここは鴨せいろ食べなきゃしょうがない。 ただ、ごはんに鴨汁かけて食べるのは、 家ならともかく人前ではちょっと… そば粉は北海道北空知産。 つけ鴨カレー蕎麦ってのもあるのか。 もちろん鴨関係ないメニューもあります。 寛いでつまみを頼むような感じじゃなく、 “食事”使いの店ですね。 小さい流し場の中で蕎麦担当と鴨担当の二人が コンビネーション忙しく行き来してます。 フライパンで調理するとせっかくの鴨の脂が 抜けたりしないのか？と思うけど…… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjsma-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150701%2F1441517627" title="鴨屋そば香 - 日本そば好き連盟" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jsma/20150906/20150906141703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-01 14:33:47 rich https://jsma-2.hatenadiary.org/entry/20150701/1441517627 1.0 100%