juichi https://blog.hatena.ne.jp/juichi/ 日々雑記 https://juichi.hatenadiary.org/ とても寒い。 夜は安直にキムチ鍋。 昆布と花かつおでダシをとり、料理酒、キムチスープ、 豆板醤、みそ、醤油で、ベースのスープを作る。 ぐらぐらと煮立ったスープの中に、 白菜、大根、ニラ、豆もやし、玉ねぎ、えのき、にんにく、しょうが、 豚肉、鶏肉、絹ごし豆腐、ごま油などを一緒くたに放り込む。 野菜の甘味と、スープのピリ辛が幾重にも重なり合い、 重層的な味わいを醸し出したスープが、また野菜に染み込んでいく… 鍋料理は、安くてうまくて栄養価も高いのに 気取ったところがまったくなく、本当の意味で偉いやつだと思う。 弁当を作ったあと、マンガとDVD。 『のだめカンタービレ9・10・11』 『BECK10… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjuichi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050124" title="月曜日 - 日々雑記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-24 00:00:00 rich https://juichi.hatenadiary.org/entry/20050124 1.0 100%