jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 飲食店 #ラーメン #神奈川県 場所は駅、至近。 シックなファザード。 店内は厨房を囲むＬ字型七席のカウンター、二・三・四人掛けのテーブルが各一卓。 １２：１５の入店で先客は六。その後、食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入り口左手。 食したのは、京都熟成醤油 味玉ラーメン+替玉。値段は850+100で９５０円。 食券を渡すと麺種と硬さ、背脂と葱の量の確認が。 夫々、太麺／硬め／普通／多目でお願いする。 更に替玉は細麺限定との案内も。 貼られている蘊蓄を読みながら 待つこと５分で供された一杯。 背脂の量はそれほどでもない。 チャーシューはトランプ大、低温調理の薄めのロース肉が二枚。 メンマは細く、筍の味。こりこり食感。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F28%2F075829" title="京都ラーメン森井 矢向店＠矢向　2022年2月27日（日） - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20220228/20220228075337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-28 07:58:29 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/2022/02/28/075829 1.0 100%