jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 飲食店 #和食 《串揚げ》を食べるのも、随分と久方振り。 複数回行った銀座の店は閉まってしまったし、専門店ではないものの『波留乃屋＠溜池山王』にももう四年も行けていない。 標題店は｛京串｝を標榜、ラードを使いさっくりと揚げているのがウリのよう。 本来ならカウンターに陣取り「ストップ」を掛けるまで出し続けて貰うのが筋も、当日は複数人で卓を囲む。 テーブルの上には天面が穴開きの鉄製の台が置かれ、串揚げはそこに運ばれる寸法。 一度に二品ずつ供され、個別に懐紙が置かれた皿に移動させ指定の調味料をつけて食す流れ。 勿論、つける調味料は強制ではなく、あくまでもオススメ。 このようなカタチで（コースなので）二十串弱が出され… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F30%2F110002" title="京串 六波羅＠赤坂見附：串揚げ - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20240330/20240330105208.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-30 11:00:02 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/2024/03/30/110002 1.0 100%