jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 飲食店 #居酒屋 #和食 店の看板には「旨魚」と書かれている。「鮨」を左右逆にしてるの？と思ったがよく見ると、間には小さく「い」の字が入っている（笑）。 店内は厨房に向いたカウンターにテーブル席。それほどの広さは無く、客はきゅうきゅうと詰まって、魚介類に舌鼓を打ち、酒を嗜んでいる。 先ず出されたのは、 《山かけ鮪》 山芋の口当たりが良く、鮪も冷えっとしている。 濃い色味に見える醤油ダレも思いの外、鹹さに尖りはなく旨味がある。 次いで、 《海亀》 えっつ！食べてイイの？犯罪に加担させられてない？と不安になるが、小笠原辺りでは漁期と頭数を決め捕獲しているよう。 〔バベットの晩餐会（1987年）〕で、会食の参加者たちが《海亀… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F04%2F073000" title="神保町ひし谷＠神保町：居酒屋/日本料理 - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20250203/20250203214059.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-04 07:30:00 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/2025/02/04/073000 1.0 100%