jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 飲食店 年末恒例の”健康酒場”は、今年も逸品の連続だった。 突き出しは五品 〔河豚白子と大根、菜の花〕 河豚の味が大根に染みて、のっけからノックアウトものの旨さ。 大根そのものの味も十全に感じられる。さっぱりとしながら深い。 〔海鼠〕 軟らかい部分と硬い部分の歯応えの差が妙味。 〔蟹肉・味噌〕 ただでさえこの時期濃厚な蟹の身に、更に濃厚な味噌をまぶして食べると、 おお、もう頬っぺたが落ちそうである。しかも量が多いんだこれが。 〔膾〕 大根・人参の薄切り・アロエの角切り・梅肉 酢の具合が丁度良い。酸っぱすぎず。アロエの粘度と食感が楽しいしさっぱり。 〔鮟肝〕 なまじのアンキモではない。生きている鮟鱇を捌… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F23499911" title="歓び - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908120655.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-01 09:06:17 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/23499911 1.0 100%