jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 食べ物 飲食店 何はともあれ、先ずは一貫。 片身で四枚分が付いている。 爽やかささえ感じる初夏の味。 目的を達したところで、 ゆるゆるとツマミに移行する。 《焼き鱈子》と《クリームチーズ》 新メニューだ。 鱈子は炙って山葵を、 クリームチーズは金山寺味噌に漬けたもの。 和食らしいメニューだが、香りが強すぎないから、 御寿司屋さんでも十分いける。 《煮穴子》 胡瓜、海苔、山葵と頂く。 夏の味だなぁ。 《鰯》 大蒜醤油をさあっと掛け回してある。 爽快な味わい。 《稚鮎》 塩は控えめ。胆の苦味がたまらん。 刺身は《鯒》と《鰈》。 独特の、歯に吸い付くような食感が善し。 煮物は《蛸》と《鮑》。 例の如く軟らかい。 《… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F29193496" title="膳：鮨～今年も《新子》の季節がやってきた。 - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190907/20190907225127.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-08-05 12:02:27 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/29193496 1.0 100%