jyn1 https://blog.hatena.ne.jp/jyn1/ RollingStoneGathersNoMoss健啖部 https://jyn1.hatenadiary.com/ 飲食店 開店から三年半。 そして今回で三回目だけれど、 少しづつ技量が良くなって来ている気がする。 《サラダ》 野菜たっぷり。 特に甘いプチトマト。 カプレーゼ状にチーズとの相性も最高。 そしてモッツアレラ。 もちっとした食感が、過去食べたどれとも違う。 一面に広がった生ハムも バジル+オリーブオイルのソースとぴったり。 《チーズ》 以前にも食べたが、プレートから取り分けた状態。 計五種類は、タイプも味も口当たりも香りも様々で 楽しい楽しい。 付け合せのオリーブの漬かり具合も良好。 《鴨》 今シーズンは口にしていなかった。 焼き加減は上々。 表面はかりっとし、中心に行くにつれ ピンク色が濃くなる。 ナ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyn1.hatenadiary.com%2Fentry%2F34076231" title="オステリア アプント＠神保町：イタリアン - RollingStoneGathersNoMoss健啖部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908132705.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-22 07:25:15 rich https://jyn1.hatenadiary.com/entry/34076231 1.0 100%