jyuzen2 https://blog.hatena.ne.jp/jyuzen2/ びすとろじゅうぜん☆最新の正しい情報 https://jyuzen2.hatenablog.com/ 徒然日記 今朝摘んだ、にんにくの芽です。 「にんにくの芽」という呼び方を していますが、実際はにんにくが花を つけるために伸ばす「花茎（かけい）」 という部分です。 花が咲いてしまうと土の中のにんにくが 大きく育たないため、花が咲く前に 摘み取るのですが、これが農家でないと 食べられないという部分なのです。 にんにくの芽として売られているもの は芽を食用とするために品種改良 されたものだそうです。 しかもほとんどが外国産。 芽摘みは機械で行うことができず、1本1本 手作業で摘み取らなければならないため国産は出荷されたとしてもごくわずか...。瑞々しい摘みたての芽を食べられるのは 農家の特権なのです(^^… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fjyuzen2.hatenablog.com%2Fentry%2F18a957eca96fa3f6cfdaeabb1dfbd6cf" title="農家ならではの美味しいとこ - びすとろじゅうぜん☆最新の正しい情報" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyuzen2/20250910/20250910113826.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-21 18:32:26 rich https://jyuzen2.hatenablog.com/entry/18a957eca96fa3f6cfdaeabb1dfbd6cf 1.0 100%