k-kazeya https://blog.hatena.ne.jp/k-kazeya/ 風音土香 https://k-kazeya.hatenablog.com/ 風屋日記 こんな本が出ている。 作ってる人の顔が見える食材ムック。 岩手の透き通った空気と大地、豊穣な海が作った ここならではの素材が詰まっている。 前沢牛に白金豚、ホロホロ鳥などの肉類の他 三陸からはアワビやウニ、ホヤなど。 もちろん新鮮で安全な野菜も豊富に載っている。 それぞれ紹介者は全国的に知られる板前さんやシェフなど。 品目毎に見開き頁を使い、生産者のポリシーががわかる。 それにしても、 白金豚の名の元が宮沢賢治さんだったとは知らなかったなー。 発行元は岩手県の地方出版。 県内や首都圏の書店にも置いてあるけど、 欲しい方は発行元まで連絡してみるべし。 〈定 価〉2,500円 〈発行所〉山口北州印… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fk-kazeya.hatenablog.com%2Fentry%2F55f2d541f045c44ba1ccba57473bacb8" title="岩手食材図鑑 - 風音土香" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/k-kazeya/20251009/20251009103545.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-25 09:42:14 rich https://k-kazeya.hatenablog.com/entry/55f2d541f045c44ba1ccba57473bacb8 1.0 100%