K2-0 https://blog.hatena.ne.jp/K2-0/ 星になれ！ -　波動注意報　- https://k2-0.hatenadiary.org/ 波動 2時間ほど茹でて柔らかくなった大豆に少量の市販の納豆を混ぜる。 それを保温するために電気ポットを使って設定温度を最低の60度にする。 しかし、 「男の趣肴ホームページ」 の納豆の作り方を見ると最適なのは40度程度で60度というのは温度が高すぎるようだ。 う〜む。 まぁ、いいか。 納豆の混ぜ方は「男の趣肴ホームページ」では、市販の納豆をお湯でかき混ぜて納豆菌を取り出してる。 その方が混ざりやすいんだろう。 でも、後でザルで水を切ったりする必要があるようだし、めんどくさい。 ここでは、 「サイエンスチャンネル」 の「パラケルススの科学レシピ （６）発酵食品を食べる！」で紹介されているように市販の納… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fk2-0.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060412%2F1144833374" title="自作納豆（その2） - 星になれ！ -　波動注意報　-" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/K/K2-0/20100511/20100511151323.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-12 18:16:14 rich https://k2-0.hatenadiary.org/entry/20060412/1144833374 1.0 100%