Kachila https://blog.hatena.ne.jp/Kachila/ そのおとこ、和田につき https://kachila.hatenadiary.org/ etc サガミで不味い蕎麦を食べながら「蕎麦屋には二種類あるなあ」と思う。つまり「おいしい蕎麦屋」と「不味い蕎麦屋」でありまして、そんなことは当たり前なんだけど、この二つの差があまりに歴然と出るのが蕎麦屋という業態の特性だとも思う。 蕎麦屋の場合は「おいしい」の次に「そこそこ」は無くて、一気に「不味い」になるんですね、経験上不思議とそうなっている。 で、その「不味い」というのは「家で乾麺を茹でて食った方がうまい」というレベルなのね。乾麺の蕎麦というのもおいしくはないのだけれど、でも不味い蕎麦屋で食べるのよりはおいしいと思う。 はげしく同意。一部のおいしい蕎麦屋以外は自宅乾麺と同じレベル。両者の見分けポ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkachila.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060616%2Fp2" title=" 蕎麦好きの巡礼は続く - そのおとこ、和田につき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-16 00:00:01 rich https://kachila.hatenadiary.org/entry/20060616/p2 1.0 100%