KAEDE2 https://blog.hatena.ne.jp/KAEDE2/ シャツのほころび涙のかけら https://kaede2.hateblo.jp/ 四方山話… 焼酎には、甲類（連続蒸留焼酎）と乙類（単式蒸留焼酎）がある。甲類は、何度も蒸留するので原料本来の風味が失われ、味は薄い。なので、チューハイなどのベースや、リキュールの材料、梅酒などの果実酒づくりに用いられる。韓国のJINRO等も日本では甲類だ。 乙類は、基本的に1回のみの蒸留のため、原料本来の風味や旨み成分が生きていることが特徴。（この辺りはWikpedia引用。）本格焼酎での麦焼酎、米焼酎、芋焼酎…と銘打っているのは乙類だ。もちろん美味しい。 さて、今日、嫁さんとスーパーに行った時のこと。いつも嫁さんが買っていてくれる晩酌用の麦焼酎（紙パックだけど一応、乙類。）が無くなっていたので、私は一人… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaede2.hateblo.jp%2Fentry%2F0817c7dfa04967286b72bd4b40454cea" title="エッ！こんな焼酎が！ - シャツのほころび涙のかけら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-02 22:30:13 rich https://kaede2.hateblo.jp/entry/0817c7dfa04967286b72bd4b40454cea 1.0 100%