KAEDE2 https://blog.hatena.ne.jp/KAEDE2/ シャツのほころび涙のかけら https://kaede2.hateblo.jp/ 飲んだときに… 二日前のこと、ワイン好きの方が黒パンをオーダーした。黒パンは普通のパンとずいぶん味が異なる。んで、ワインに合った。…ン！そういえば「黒パンって何だ？」私は、パンに関してのウンチクがとても少ない（新潟県人なので…）。何故黒いんだ？店の人に聞いた、「ライ麦を使うけど、赤ワインと一緒ですよ」という。な～るほど、赤ワインは皮を残したまま作る。それと同じってわけだな。この話「いただき」と思ったわけだ。 気になったので少し調べてみると、白パンは精製した小麦粉からつくられ、黒パンはライ麦粉からつくられる。小麦粉のパンは、古くから英国、仏国、米国、伊国などの国で好まれた。一方、ドイツやオーストリア、ベルギー、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaede2.hateblo.jp%2Fentry%2Fe3109a84cca1a6868c6ebf5663abfb91" title="ワインと黒パン。黒パンって？ - シャツのほころび涙のかけら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-06 12:53:35 rich https://kaede2.hateblo.jp/entry/e3109a84cca1a6868c6ebf5663abfb91 1.0 100%