kaedeya https://blog.hatena.ne.jp/kaedeya/ やれることだけやってみる https://kaedeya.hatenablog.com/ 料理 ヨモギを摘みました。お団子にしようと思います。 《用意するもの》 ヨモギ お米の粉 水 …以上 ＊ヨモギは芯の若芽の部分か、ものすごく若い葉を摘みましょう。 『一人分なら、こんなもんかな』という量だけ摘んできました。 ＊使用する粉ですが、歯ごたえは 上新粉 ＞ 白玉粉 ＞ もち粉 上新粉はうるち米、白玉粉ともち粉はもち米を粉にしたものです。 お団子向きなのは、上新粉か白玉粉。 もち粉を使うと、求肥（ぎゅうひ）のようにトロリとすることでしょう【予想】。 《手順》 １．粉を水で練ります。 ＊手が粉だらけになる前に、お鍋にお湯を沸かしておくことをお勧めします。 ＊今回は袋の半分。約１００グラムの粉を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaedeya.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F23%2F170731" title="ざっくりクッキング　～ヨモギのお団子～ - やれることだけやってみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kaedeya/20190423/20190423155505.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-23 17:07:31 rich https://kaedeya.hatenablog.com/entry/2019/04/23/170731 1.0 100%