kaedeya https://blog.hatena.ne.jp/kaedeya/ やれることだけやってみる https://kaedeya.hatenablog.com/ 料理 木や草花のこと ツクシ トクサ科トクサ属 花言葉：向上心、意外、驚き。 スギナと同じ根っこから生えます。 ＊スギナ＝光合成をする係（栄養茎） ＊ツクシ＝胞子を飛ばす係（胞子茎・胞子穂）。 ツクシのシーズンが終わるとスギナが生えてきます。 ＾・ω・＾ いっぱいある。 摘んできました。 一番右は土から出たばかりのもの。 一番左が胞子を飛ばしきったものです。 ツクシらしい苦味を楽しみたい場合は、若いものを選びます。 では、調理しましょう。 《手順》 １．ハカマをとる。 ハカマは上向きに生えていますので、 底の部分に土や胞子がたまっています。 指や爪が黒緑色になることを覚悟しましょう。 量が多かったようです。 １時間… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaedeya.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F02%2F26%2F140628" title="ざっくりクッキング ～つくしのソテー風～ - やれることだけやってみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kaedeya/20210226/20210226125251.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-26 14:06:28 rich https://kaedeya.hatenablog.com/entry/2021/02/26/140628 1.0 100%