kaedeya https://blog.hatena.ne.jp/kaedeya/ やれることだけやってみる https://kaedeya.hatenablog.com/ 料理 数日前にたくさんいただいた柚子。 お風呂に入れるだけではもったいない。 冬至の分さえ残ればよかろう、と思いまして。 柚子でマーマレードを作ることにしました。 ▇ 材料 ・柚子：７個（５５０ｇ） ・砂糖：２３０ｇ ※お砂糖の量は素材の１／２。 ・水：１００ccくらい ▇ 手順 １．柚子の皮をむき、実と皮を分ける。 ２．皮を細切りにする。 ３．実は薄皮をむいて、種を取り除く。 厚い方の皮の裏側の白い綿は苦味が強いです。 スプーンなどでこそげ取るとよいかもしれません。 今回は果汁も使っていますが、皮だけでもよいと思われます。 こういう状態になりました。 薄皮をむくのに手こずりました。 柚子の実はやわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaedeya.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F19%2F151201" title="ざっくりクッキング ～柚子のマーマレード～ - やれることだけやってみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kaedeya/20211212/20211212141814.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-19 15:12:01 rich https://kaedeya.hatenablog.com/entry/2021/12/19/151201 1.0 100%