katsue-nagakura https://blog.hatena.ne.jp/katsue-nagakura/ 人間とテクノロジーの備忘録 https://kaetn.hatenablog.com/ 食 取材後、辛いものが食べたいと、カメラマンさんとふらりと入った中華屋さん。ランチで最も辛いものはこれ、ということで、刀削麺を食べました。 胡椒と山椒の効きが悪くいまいち。普通においしかったけど。 しかし、刀削麺はなぜ、食べても食べても麺が減らないのだろうか。刀削麺と言えば辛いと思いこんでいたけれど、辛い以外の刀削麺もあるのだろうか。 減らないよーと思いながらも結局完食できてしまうのは、辛さと香辛料の刺激による食欲増進効果だと思われる。ということは、辛くなくて香辛料の効きが悪いと完食は難しいのかもしれない。途中で飽きそう。 刀削麺を知ったのは社会人になって東京に来てからで、職場近くに西安があって先… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaetn.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F03%2F26%2F203842" title="刀削麺はなぜ食べても食べても減らないのか - 人間とテクノロジーの備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://lh3.googleusercontent.com/-znDiXVytC0Y/WNIPf-L_0ZI/AAAAAAAAzM0/-uNtq6rrEnQPTB8e5CjAAPgMUDaBlzRNgCE0/s1024/IMG_6818.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-26 20:38:42 rich https://kaetn.hatenablog.com/entry/2017/03/26/203842 1.0 100%