katsue-nagakura https://blog.hatena.ne.jp/katsue-nagakura/ 人間とテクノロジーの備忘録 https://kaetn.hatenablog.com/ 食 VR 研究者 先日、Hさんに招集されてプロジェクションマッピングレストランへ行ってきた。招集された6人は私以外は研究者、クリエイターで、オーナーの休日に研究会としてコースを提供していただいた。 創作フレンチというのかしら。一皿ごと出てくるたびに、プロジェクションマッピングからテーブルの引き出しのしかけ、液体窒素や化学反応を多様したしかけ、といったエンタメ色あふれる演出があった。 食をITで拡張しようとする試みは多数あり、これまでも研究として見てきた。ただ、それが食側（レストラン）として提供しようとすると、そのハードルは格段に上がる。レストランの客が求めているのは、純粋に美味しいと感じる食体験だ。 だがこの美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkaetn.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F19%2F000000" title="プロジェクションマッピングレストラン - 人間とテクノロジーの備忘録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-19 00:00:00 rich https://kaetn.hatenablog.com/entry/2018/05/19/000000 1.0 100%