kagoshimabengoshi https://blog.hatena.ne.jp/kagoshimabengoshi/ 嶺と轍 ｜peak ＆ ride https://kagoshimabengoshi.hatenablog.com/ コラム 尾道の旅。夕暮れの坂道の風景を眺めながら向かったのは、薬師堂通りにひっそりと店を構える完全予約制の鮨店「鮨 やくしどう」です。 ネットで発見した尾道随一の名店。おまかせコースをご紹介します。 1. 静謐な空間で始まる、大人の晩餐店内はカウンター8席のみの、洗練された大人の隠れ家といった雰囲気。大将の手仕事を間近に眺められる特等席で、何はなくとも、まずは酒。 広島、宝剣酒造の代表銘柄、「寳劔（ほうけん） 純米酒 湧水仕込」です。キリッとした飲み口が、これから始まる料理への期待を高めてくれます。 2. 素材の輪郭が際立つ、珠玉のつまみたち 「やくしどう」のコースは、旬の素材を活かした繊細なつまみか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkagoshimabengoshi.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F30%2F230843" title="尾道の鮨「やくしどう」 大将の冴える技とエンタメ - 嶺と轍 ｜peak ＆ ride" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kagoshimabengoshi/20260118/20260118184548.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-30 23:08:43 rich https://kagoshimabengoshi.hatenablog.com/entry/2026/01/30/230843 1.0 100%