kagoshimabengoshi https://blog.hatena.ne.jp/kagoshimabengoshi/ 嶺と轍 ｜peak ＆ ride https://kagoshimabengoshi.hatenablog.com/ コラム 福岡へ足を伸ばした際、「寿司まつもと 天神店」を訪れました。東京・赤坂でミシュランガイドに掲載された名店の系列ということで、期待しての訪問です。 合わせるお酒は、宮城の銘酒「一ノ蔵」の特別純米原酒、冬期湛水米仕込です。原酒ならではの力強さと、冬期湛水農法で育まれた米の深い旨みが、繊細な海鮮の味わいをしっかりと受け止めてくれます。 まずは美しい酒肴の盛り合わせからスタートしました。 ホタルイカの酢味噌和えは、旬の旨みと爽やかな酸味が食欲を刺激します。 タコの桜煮は驚くほど柔らかく、噛むほどに深い味わいが滲み出ます。 そして、繊細な小鉢に盛られたカニ身としらす、そこに添えられたイクラの塩気が絶妙な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkagoshimabengoshi.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F16%2F194933" title="福岡・天神「寿司まつもと」で味わう江戸前寿司 - 嶺と轍 ｜peak ＆ ride" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kagoshimabengoshi/20260413/20260413230142.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-16 19:49:33 rich https://kagoshimabengoshi.hatenablog.com/entry/2026/04/16/194933 1.0 100%