kagurakanon https://blog.hatena.ne.jp/kagurakanon/ かぐらかのん https://kagurakanon.hateblo.jp/ 暮らし 大根おろしは小さい頃の「にがい！」っていう記憶を引き摺っていて、それからずっと食わず嫌いだったんですけど、ポン酢と合わせてみたらすごい美味しいことに、今更気づきました。 焼き魚や豚しゃぶとすごく合うし、箸休めにもちょうどいいですし。大根いっぺんに好きになりました。 大根は生食がベスト？ 実は大根は薬効を考えたら生で食べるのが一番だそうです。大根といえば消化酵素が豊富なのが知らていますが、これは加熱によって大幅に減少してしまうとのこと。 ちなみに大根に含まれる消化酵素はこんな感じ。大根おろしダイエットとかかつて流行りましたよね。 ・ジアスターゼ（アミラーゼ）・・・唾液の中にも含まれているでんぷん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkagurakanon.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F06%2F07%2F013301" title="大根おろしの栄養学 - かぐらかのん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kagurakanon/20170530/20170530204319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-07 01:33:01 rich https://kagurakanon.hateblo.jp/entry/2017/06/07/013301 1.0 100%