kagurakanon https://blog.hatena.ne.jp/kagurakanon/ かぐらかのん https://kagurakanon.hateblo.jp/ 暮らし 「レジスタントスターチ」というのをご存知でしょうか？ 「レジスタント」＝「消化されない」、「スターチ」＝「でんぷん」で「難消化性でんぷん」のこと。 ご飯や麺類のでんぷんが冷えると一部がこのレジスタントスターチというものに変化します。 これは食物繊維の一種で不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の特性をあわせ持っています。 多糖類であるでんぷんは通常、小腸で単糖類のブドウ糖に分解されて吸収され、血糖値を上昇させますが、レジスタントスターチは酵素分解されにくく、血糖値の上昇を抑制します。 そして消化されずに大腸までたどり着いたレジスタントスターチは善玉菌のエサとなり腸内フローラ安定に役立つとのこと。なんだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkagurakanon.hateblo.jp%2Fentry%2F2017%2F07%2F18%2F234520" title="冷製パスタの簡単レシピメモ - かぐらかのん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kagurakanon/20170718/20170718232709.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-18 23:45:20 rich https://kagurakanon.hateblo.jp/entry/2017/07/18/234520 1.0 100%