kajipa https://blog.hatena.ne.jp/kajipa/ カジパのノート https://kajipa.hatenadiary.org/ 日記 いただきました！ 瀬戸内の「いかなご」(こうなご)で作られたくぎ煮です。 ２月27日に解禁になったそうで、瀬戸内東部では春にのみ収穫が可能な幼魚です。 まだ小さく、とてもやわらかく煮てあるので、舌の上で自然にほぐれ、とろけて行きます。 獲れたてのものをすぐに釜揚げしたちりめんも大好きです。 春だなあ。 春ですよ。 昨年に続き、今年も手作りのくぎ煮をいただきました。 おいしいなあ。 うれしいなあ。 ありがとうございます。 瀬戸内を離れて25年を過ぎて、春を告げる瀬戸内の魚を旬に食べられるとは、なんて幸せなんでしょう。 わざわさ持ってきていただき、本当にありがとうございました。 あつあつのご飯でい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkajipa.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120305%2F1330937581" title="くぎ煮 - カジパのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-05 17:53:01 rich https://kajipa.hatenadiary.org/entry/20120305/1330937581 1.0 100%