kajipa https://blog.hatena.ne.jp/kajipa/ カジパのノート https://kajipa.hatenadiary.org/ 日記 季節ですねえ。 岩手県も盛岡まで北上すると、真竹が自生していません。また、食用筍にする孟宗竹も同じです。 いわゆる、北限というやつが、盛岡の南の花巻のさらに南の「北上」あたりにあるのです。 したがって、盛岡やその北で「タケノコ」というと、この「姫竹」のことを指します。 なんと、僕の父に孟宗竹の筍の料理を教わった妻は、盛岡のスーパーでご年配のご婦人に、「これはどうやって料理するの？」と筍の水煮を指して尋ねられたのだそうです。 ということで、これも水煮ですが、少しえぐみが残っていて、枝豆のような味もします。 実は好物です。 あ、熊のいる山奥の、背丈より高いチシマザサの林の根元で採れるタケノコです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkajipa.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120519%2F1337397120" title="姫竹 - カジパのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-19 12:12:00 rich https://kajipa.hatenadiary.org/entry/20120519/1337397120 1.0 100%