kurappa https://blog.hatena.ne.jp/kurappa/ 燗ビールを楽しんでみる https://kan-beer.hateblo.jp/ アレコレ お燗研究所：研究事例 その１）温度による味の変化※菊正宗ｰ日本酒研究のコンテンツの一つ 大手日本酒蔵の菊正宗による日本酒の燗酒についてやさしくまとめられているページです。 別POSTでも温度による味の変化に関する記事の紹介をしましたが、今回は特に燗にした状態について味覚変化についてグラフがあったのと、いわゆる”燗上がり”とはどのようなものかについての記述があったため紹介いたします。 温度の味覚変化のグラフについては上記リンク先を確認してもらうとして、燗酒の際よく出てくる”燗上がり”ってどういう状態になっているかについて一部引用しました。 >「燗上がり」とはどういうことかと申しますと、一般的に、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkan-beer.hateblo.jp%2Fentry%2F2013%2F02%2F18%2F175718" title="【アレコレ】記事：研究事例 その１）温度による味の変化 - 燗ビールを楽しんでみる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-18 17:57:18 rich https://kan-beer.hateblo.jp/entry/2013/02/18/175718 1.0 100%