akasha88 https://blog.hatena.ne.jp/akasha88/ 何でも知りたいカナちゃん https://kanachan.hatenadiary.com/ 食べ物 ねぇヒロおじさん、今日のおにぎりに入ってた梅干し、めっちゃすっぱかった〜！あれってどうやって作ってるの？ おっ、いいところに気づいたね！梅干しは「梅の実」を塩で漬けてから、天日干しすることでできるんだ。 えっ！？塩だけであのすっぱさになるの！？ 実は、すっぱさの正体は「クエン酸」っていう成分なんだ。梅の実自体に入ってるんだよ。塩で漬けることで梅から水分が出て、その中にクエン酸がたくさん残って、あの独特の味になるってわけ。 へぇ〜！でもどうやって作るのかもっとくわしく知りたいな。 📦梅干しができるまで（かんたん版） 6月ごろに青梅を収穫する（完熟梅がベスト） 水で洗ってアク抜き（1晩水にひたす）… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkanachan.hatenadiary.com%2Fentry%2Fumeboshi" title="🍙梅干しってどうやって作るの？外国にもあるの？ - 何でも知りたいカナちゃん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51E3aeNC1ZL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-27 10:00:00 rich https://kanachan.hatenadiary.com/entry/umeboshi 1.0 100%