kanaooo https://blog.hatena.ne.jp/kanaooo/ 太陽といっしょ https://kanaooo.hatenadiary.jp/ 酒粕酵母、続けています。コッペパン風に焼いて、サンドに。食パンも、焼きました。あと、ピザも。父親に作ってもらった丸いカッティングボードが大活躍です。酵母だと、一次発酵が10時間くらいかかったりします。イーストとは全然違うので最初は戸惑いました。でも、あ、明日のお昼はパン食べよう〜と思い立ってから仕込んで、のんびり待って、ちょこちょこっと何回か手を入れてやればいいのでそこまで大変でもありませんでした。何より、自分の育てた酵母がパンを膨らませてくれるのが嬉しい。先日市内で開催されてたマルシェで、天然酵母パン屋さんと酵母について少しお話させてもらいました。やっぱレーズンが1番起こしやすいとのこと。次… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkanaooo.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2015%2F03%2F24%2F190632" title="酒粕酵母パン、色々。 - 太陽といっしょ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanaooo/20150324/20150324184718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-24 19:06:32 rich https://kanaooo.hatenadiary.jp/entry/2015/03/24/190632 1.0 100%