kandzume https://blog.hatena.ne.jp/kandzume/ 俺の缶詰、何の味？ https://kandzume.hatenablog.jp/ 研ぎ 包丁の刃先の光り方がまばら。 部分的に刃先がつぶれている証拠。 触ってみると、まだいけそうな気もするけど、トマトは気持ちよく切れなかった(笑) 前回から、だいたい1ヶ月経っているね。 kandzume.hatenablog.jp 研ぐタイミングなのは明らか。 荒研ぎしても嫁が大丈夫になってきたので、400番からスタート。 中研ぎ1000番。 ここからは普通の砥石なので平面出しをして。 仕上げ研ぎ3000番。 刃先、いいね(笑) 三徳包丁も同様に進めます。 仕上がった。これでOK～♪ これでまた1ヶ月は大丈夫だね。 あぁ、日々是好日。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkandzume.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F23%2F182242" title="そろそろか？やっぱりだ！包丁を研ぐぜ！！ - 俺の缶詰、何の味？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kandzume/20230323/20230323172617.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-23 18:22:42 rich https://kandzume.hatenablog.jp/entry/2023/03/23/182242 1.0 100%