kandzume https://blog.hatena.ne.jp/kandzume/ 俺の缶詰、何の味？ https://kandzume.hatenablog.jp/ 研ぎ 包丁の刃先の光り方が変・・・。 使用して、小さく欠けたり潰れたりしたためです。 気になったら、研ぐべき。 前回から1ヶ月は経ってます。 kandzume.hatenablog.jp 400番。 1000番 3000番 いつもどおりの内容じゃないか！と言われそうですが、実は今回、砥石にあてたのは縞の部分。 ダイヤモンド砥石だと縞にうまくあたるイメージがなくて避けてましたが、思ったよりもあたってました。 これは、もっと気合い入れてやってもいいかも。 以前、挑戦した包丁はたぶん刃が歪んでたから、うまくいかなかったんだね(曲がっている自覚あり) で、ここからは角度を起こして、刃先を荒研ぎから研ぎます。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkandzume.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F07%2F26%2F140550" title="砥石への包丁のあて方を考えながら包丁を研ぐ - 俺の缶詰、何の味？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kandzume/20230726/20230726054458.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-26 14:05:50 rich https://kandzume.hatenablog.jp/entry/2023/07/26/140550 1.0 100%