kandzume https://blog.hatena.ne.jp/kandzume/ 俺の缶詰、何の味？ https://kandzume.hatenablog.jp/ 研ぎ 前回、包丁を研いでから約1ヶ月経ちました。 kandzume.hatenablog.jp 軽く握っても切れねぇ・・・(笑) 研ぎましょう！ 時間の関係もあって、今回は菜切包丁だけはしっかりと対応。 細かく刃先が潰れている模様。 きれいな光り方をしてくれない(苦笑) Kandzumeの包丁研ぎは、刃先を整える研ぎ方をよくします。 ただ、これを続けていくと刃先の部分が減っていって、先端が厚みのある包丁になっていってしまいます。 研いだ後の包丁の切れがしっくりいかなくて、縞の厚み抜きに手を入れたら改善されたことがありました。 kandzume.hatenablog.jp 今回は縞にも手を入れる包丁メ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkandzume.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F07%2F14%2F100323" title="そろそろ研ぎ時期だね♩台所の菜切包丁をガッツリ研ぐ - 俺の缶詰、何の味？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kandzume/20240713/20240713145608.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-14 10:03:23 rich https://kandzume.hatenablog.jp/entry/2024/07/14/100323 1.0 100%