kandzume https://blog.hatena.ne.jp/kandzume/ 俺の缶詰、何の味？ https://kandzume.hatenablog.jp/ 研ぎ 先週から時間をみつけては、包丁を研いでいます。 kandzume.hatenablog.jp 前回は、6本中4本が仕上がりました。 今回は、残り2本をやりましょう！ この包丁、なんとなく縞が厚い気がします。 縞の厚みを抜くことから始めます。 荒研ぎ400番。 砥石、うまく当たってくれました。 番手を上げて、さらに研ぎ進めます。 中研ぎ1000番。 仕上げ研ぎ3000番。 超仕上げ研ぎ6000番。 今日は光らない(苦笑) 日によって調子が変わってしまいます。 技術的には、まだまだだね・・・。 包丁を起こして、刃先の研ぎを荒研ぎから進めます。 6000番までやって、仕上げました。 新聞紙で試し切り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkandzume.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F08%2F07%2F123000" title="変形した包丁を軽く修正して切れるようにする！～後編～ - 俺の缶詰、何の味？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kandzume/20240806/20240806135240.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-07 12:30:00 rich https://kandzume.hatenablog.jp/entry/2024/08/07/123000 1.0 100%