kandzume https://blog.hatena.ne.jp/kandzume/ 俺の缶詰、何の味？ https://kandzume.hatenablog.jp/ 研ぎ 菜切包丁でリンゴの皮を剥いたら、子供包丁よりも切れが落ちることが発覚！ 急遽、研ぎます。 年末まで行けると思ったのになぁ～。 kandzume.hatenablog.jp 最近、ニンジンを切ることが多いようで、考えがちょっと甘かった(苦笑) カボチャとかニンジンって固めだから、切れの落ちが早くなりますよね。 手を抜いて、上の番手からやろうと思ったけど、400番の荒研ぎからしっかりやることにしました。 刃物はベースをしっかり整えたかで、切れの結果が変わる気がします。 刃付けのみ。この角度でやります。 この角度をキープするよう頑張ってやります。 次は、中研ぎの1000番。 両面タイプのダイヤモンド… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkandzume.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F16%2F100000" title="リンゴの皮剥きがやりづらい？もちろん、包丁を研ぐよ♪ - 俺の缶詰、何の味？" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kandzume/20241215/20241215141006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-16 10:00:00 rich https://kandzume.hatenablog.jp/entry/2024/12/16/100000 1.0 100%