kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ 我が家の食卓ものがたり 日々の綴り 食の歳時記 先日、郷里播州の父から野菜が届きました。 ジャガイモ、玉ねぎ、グリーンピースと来れば、肉じゃが出来そうです。 いつものように、冷蔵庫と相談して、鶏肉のモモ肉があったので、これなら鳥じゃがにしました。 味付けは、甘め目にしています。 でも、新玉ねぎの甘さを生かしたいところです。 鶏肉も、皮目に焦げ目を付けて、食欲と香アップです。 鳥から出た脂も旨味に繋がります。 ジャガイモも、新じゃがですので、汚れと目の部位を丁寧に取り除いて、皮付きのまま、鳥じゃがに使います。 ジャガイモも、新じゃがなら、皮付きのままフライドポテトにすると、美味いです。 この時期の新じゃがから、皮の旨味を感じられます。 ワンピ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F26%2F115459" title="我が家の食卓ものがたり　鳥じゃが　より。  - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20200526/20200526115447.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-26 11:54:59 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/2020/05/26/115459 1.0 100%