kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ #子育て日記 我が家の食卓ものがたり 食の歳時記 お題「ささやかな幸せ」 先日、スーパーに立ち寄った時に、お手頃なお造り用のカツオの背の冊があったので、これを買って来ました。 家に買って来て、カツオの冊をよく見ると、鱗が取り切れていないので、造りにせずに、カツオの叩きにしました。 わざわざ七輪に、藁を燃やして、串打ちしたカツオの冊を強火で炙ろうというのではありません。 そこは手抜き時短の賄い風です。 フライパンを利用です。 大きな冊なので、半分に落として、旭軽金属のテフロンのフライパンで、周りを転がしながら過熱しました。 すぐさま取り出して、柳刃庖丁で隠しの庖丁を入れて、刺身にしていきます。 まだ、仄かに温かい程度にして、刻んだネギと散らして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F26%2F000100" title="我が家の食卓ものがたり　賄い風の時短手作りのカツオの叩き　より。    - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20210823/20210823144206.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-26 00:01:00 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/2021/08/26/000100 1.0 100%