kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ #子育て日記 #菓子、デザート #邦楽 利休の茶の湯 禅語にすすめ 菓子の記モクモク 茶の期 菊まん、今回初めて食べました。菊の御門が、格式を高めてくれます。味も、品の良い仕上がりに、久しぶり美味かった和菓子です。 菊まんは素材選びに一切の妥協を 許さずつくりました。自慢の自家製餡は、北海道産の大粒大納言小豆を使用しております。 昨今ではあまり見かけない、蒸気で炊き上げる砲金釜を使用し、さらに一晩寝かせることで、あっさりと上品な甘さに仕上がっております。生地に使用しております卵は、地元でな有名な養鶏場の新鮮卵です。自然食品を扱う店などで高価格で販売されており、この新鮮卵を生地に使用することで、コクと旨味が増します。 小麦粉は国産の最高級小麦粉の「内麦ゴールド」を使用しております。素材に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F21%2F103000" title="夏の名残の漁夫の茶碗と奈良銘菓　菊まんの取り合せ　より。 - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20230921/20230921102728.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-21 10:30:00 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/2023/09/21/103000 1.0 100%