kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ 我が家の食卓ものがたり 落語・浪曲・講談 関東煮・おでん 和歌　俳句　川柳 秋の深まりも感じつつ、朝晩の肌寒さも、これまた趣深いです。 秋深き 隣は何を する人ぞ by 芭蕉 思い思いの秋を楽しみたいです。そんな中でも、食欲の秋は、感慨深いです。急に気温が下がると、燗酒が美味いです。それに、燗酒と言えば、対句するのは、関東煮(おでん)でしょう。「燗酒と関東煮(おでん)」の暖簾を思い出します。 関東大震災で被災した料理人が、関東からやって来て、広めた料理の一つが関東煮(おでん)ですね。その昔おでんと言えば、今の料理形態でなく、味噌おでんでしたね。焼いたり煮たりした豆腐に、味噌を付けた料理です。時に、焼いた魚に味噌を付けた料理、魚おでんもあります。 高足の舞、田楽舞の形に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F12%2F000500" title="我が家の食卓ものがたり　久しぶりの関東煮(おでん)　令和43皿目 - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20231009/20231009152444.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-12 00:05:00 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/2023/10/12/000500 1.0 100%