kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ #子育て日記 我が家の食卓ものがたり 関東煮・おでん 最近のマイブームは、プチトマトの生育と、週末のスジコンの作りです。スジコンは、牛すじ肉と蒟蒻の煮物です。少し甘辛い牛すじ肉と蒟蒻の旨味が堪りません。これが、久保田の冷とよく合います。 あれ以来、自分の晩酌用にと、ほぼほぼ毎週スジコンを作っています。作り続けると、何か楽しいです。もちろん、時短手抜きと心得ています。まずは、蒟蒻を縦に2つに分けて、それをスライスして行くタイプです。蒟蒻２つをカットして行きます。 これをボイルして灰汁を取ります。ザルでボイルした蒟蒻を放置して、余分水分を取ります。 続いて、牛すじ肉を水から煮て、灰汁を何度も取って、何度も水を加えて、30分近く下処理します。食べよい大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F05%2F000400" title="我が家の晩酌タイム　牛すじ肉と蒟蒻の煮物の小鉢 - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20250603/20250603094713.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-05 00:04:00 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/2025/06/05/000400 1.0 100%