kantoshoue
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''かんとうしょうえ''の痛風日記
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日々の綴り
今や新聞やニュースでは、マグロの問題が上げられています。 マグロがワシントン条約に抵触するとなれば、大変な問題です。 マグロが何故に、絶滅危惧されるのか不明です。 食料と考え、それを海の海洋資源と考えるか、生き物や生命として捉えるかは、微妙なものです。 海水の水温が上昇しつつあり、温暖化が叫ばれる中、海洋の生物との取り組みも転換期に入ってきているのかも知れません。 日本本州近郊の海では、珊瑚などの亜熱帯の動植物が見つけられると聞きます。 その内、日本の食卓は様変わりしそうです。 マグロだけでなく、昔は庶民の魚と言えば、鰯です。 安くて美味い庶民の魚の代表です。 魚のランクでは、下魚の扱いです。…
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2010-03-19 12:49:26
鰯の梅煮より。
rich
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