kantoshoue https://blog.hatena.ne.jp/kantoshoue/ ''かんとうしょうえ''の痛風日記 https://kantoshoue.hatenablog.com/ 日々の綴り 昨日は、一日ゆっくりと過ごしましたね。 久しぶりに家で過ごした休日でした。 されど、いろいろと家事があります。 そんな一日も、昨日の夕餉は鳥の水炊でした。 なかなかに美味かったです。 鳥の水炊も、若い頃バイトしていたお店が有名な鳥料理のお店でした。 もちろん、鳥の水炊も看板メニューでした。 家庭がするともう一つ美味しくないですね。 骨付き鳥の部位と、野菜の味がいい風に重なり合いません。 鳥の処理の仕方が悪いんですね。 大抵は、骨付き鳥をそのまま鍋に入れていることですね。 ダメですよ。 鳥くさい鍋になります。 一度、骨付き鳥の部位を鍋で煮ます。 これだけを煮るわけです。 そして、この鍋の煮汁を捨… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkantoshoue.hatenablog.com%2Fentry%2F34094181" title="〆鯖から見える思い出の味物語より。 - &#39;&#39;かんとうしょうえ&#39;&#39;の痛風日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kantoshoue/20190807/20190807155517.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-15 11:39:47 rich https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/34094181 1.0 100%