kantoshoue
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''かんとうしょうえ''の痛風日記
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日々の綴り
#練習用
陶芸、書画、篆刻、古美術の鑑定など、多芸多才にして、食を芸術までにした比類なき美食家の北大路魯山人は、その著書「魯山人味道」（北大路魯山人／著 平野雅章／編）の中で「数の子は音を食うものである」という一節が好きですね。 私も数の子は好きです。 歯ごたえ、歯ざわり、何とも言えずいいですね。 味よりも、出汁の味でしょうね。 音を食らったり、耳で食らうというと、意外な表現です。 しかし、それはそれで意味があっていいですね。 私は、炒った豆が大好きですね。 特に丹波の黒豆を炒ったものが好物です。 家族会では、丹波篠山に行くことが多いですからね。 その帰りは、地酒と炒り豆が楽しみです。 硬いながらも、何…
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2011-02-19 20:09:04
数の子は音を食らうとは。
rich
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