kantoshoue
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''かんとうしょうえ''の痛風日記
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食の歳時記
豆腐は、子供の頃から食卓に上がった食材でした。 子供の頃は好きでも嫌いでもありませんでした。 好き嫌いのない子供でしたから、何でも食べました。 大人になってお酒を飲むようになってから、特に好きになったんじゃないでしょうかね。 これほど静かに地味でありながら、旨味とバリエーションが豊富で何にでもよく合います。 寒いときには「湯豆腐」に「鍋」にと必要不可欠です。 日本酒にもよく合います。出汁をたっぷり効かせば旨味もアップできます。 正直に言って、もっと若い頃は何かのついでに豆腐を買ったり食べたりしていました。 つまり、脇役的な捉え方でした。 今になっては豆腐が主役に感じることがあります。 私は、基…
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Hatena Blog
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2008-03-08 14:42:09
豆腐がうまい (温奴のすすめ)
rich
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