kapalua227 https://blog.hatena.ne.jp/kapalua227/ 碓井広義ブログ https://kapalua227.hatenablog.com/ 書評した本たち 「週刊新潮」に寄稿した書評です 清水侑季 『教養としてのカレー』 集英社 1870円 著者はインド料理研究者だが、本書は学術書でも雑学本でもない。いわばカレーの探究書だ。まずカレーとは何かを探り、ルーツであるインド亜大陸の食世界を踏破。さらにカレー作りのサイエンスにも触れ、この料理に潜む「構造と技術」を明らかにしていく。読み進むにつれ、カレーを通じて善悪や美の判断についての思考も深化する。世界の解像度を上げる料理など、そうあるものではない。 ステファン・バックマン、エイブル・ジュヌビエーブ・トゥーホルキー：著 片山美佳子：訳 『驚異の隠し部屋～世界各地の内緒の部屋・秘密の抜け道・迷宮・秘宝』 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkapalua227.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F16%2F000200" title="【新刊書評2026】 『中上健次～路上のビジョン』ほか - 碓井広義ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kapalua227/20260815/20260815234040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-16 00:02:00 rich https://kapalua227.hatenablog.com/entry/2026/08/16/000200 1.0 100%