kar-in https://blog.hatena.ne.jp/kar-in/ みみひよの巣 https://kar-in.hatenadiary.org/ 日々 食 豆乳はホットで塩味に限る。 飲めない訳じゃないけれど、豆乳は好きくない。 生っぽいというか粉っぽい味がイマイチ。 でも、加熱すると別物。塩味がなお良い。 だから、最近は料理に豆乳を、調味料のようによく使う。 普段なら加熱しすぎたら堅くなったてパサパサになるような お肉でも、…壊れたタンパク質を補充するからかどうか 分からないけれど…、美味しく食べれたりする。 なんか“裏技”って感じ？ ちなみに、最近のお昼は毎日「豆腐の豆乳煮」。 グラタン並みに煮詰めて、豆腐に焦げ目が揚げ出し のようでもあって、塩こしょうくらいの味付けでも 十分美味しい。 …とかって、個人の味覚を紹介しちゃうと、真似した人から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkar-in.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100129%2F1264733793" title="塩分投入 - みみひよの巣" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kar-in/20100131/20100131143801.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-29 11:56:33 rich https://kar-in.hatenadiary.org/entry/20100129/1264733793 1.0 100%