kar-in https://blog.hatena.ne.jp/kar-in/ みみひよの巣 https://kar-in.hatenadiary.org/ 食 雑記 お好み焼きの生地を、玉(ダマ)にならずに混ぜる法。 …とかを、書いてみようと思う。今日は。 まず、お好み焼きに限れば、キャベツは必須よね？ そこを利用するわけ。 １．きざみキャベツに小麦粉を振りかける 粉だからキャベツをコーティングするようにまとわりつく。 器をうつわごと＼とんとん／と すると、より馴染む。 ２．その後、粉ダシをまぶして、卵と水分を加える。 私の場合、牛乳か豆乳だけど普通は水？ ３．それを馴染むように混ぜる。 玉に成るような粉の塊は、1.の行程で もはや無いので、 全体が濡れるように混ぜれば終わり。 ね？ 楽でしょ？ まず、粉だけを混ぜて生地を整えてから、 その後キャベツを入れ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkar-in.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100928%2F1285664351" title="小麦粉綴じ料理 - みみひよの巣" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kar-in/20100318/20100318130000.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-28 17:59:11 rich https://kar-in.hatenadiary.org/entry/20100928/1285664351 1.0 100%