karasumagaien2 https://blog.hatena.ne.jp/karasumagaien2/ 第二遊歩道ノート https://karasumagaien2.hatenablog.com/ 書名からは一般的な教養書の類を想起させられますが、中身はかなり対象と時代が絞られています。実質、噛みごたえがある歴史学術書に近い本と感じました。グルメ雑学のネタ本になるかも、と軽い気分で手に取ると期待を裏切られることになると思います。 日本の食と酒 (講談社学術文庫) 作者:吉田元 講談社 Amazon 主に二つの部分から成り、前段三分の二は中世から近世にかけて山科家の日記を中心に当時の食文化の一端を探る内容となっています。残る三分の一は奈良興福寺の塔頭に伝わる『多聞院日記』等に拠りながら、日本酒完成までのプロセスや発酵食品の数々が紹介されるという内容です。 著者の吉田元は1947年生まれ。京… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fkarasumagaien2.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F30%2F145259" title="中世山科家当主が味わったもの ｜吉田元『日本の食と酒』 - 第二遊歩道ノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/karasumagaien2/20200930/20200930144428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-30 14:52:59 rich https://karasumagaien2.hatenablog.com/entry/2020/09/30/145259 1.0 100%